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    Qualità e originalità: ecco il nostro menù

    Le nostre specialità

    UN GUSTO MAI PROVATO PRIMA

    SHORO SELECTION

    Menù alla Carta - non sono compresi nella formula Open

    OPEN SUSHI

    Formula Open Sushi a 29,90€ - esclusi coperto, bevande e dolci

    PER INIZIARE

    Vegetariano

    • Edamame 5
    • Wakame 5
    • Involtino Primavera 6

      Ripieno di verdure e salsa teriyaki

    • Verdure in tempura 4

    Pesce o Carne

    • Gamberi in tempura panko - Max 1 7

      2 pz

    • Involtini Autunno 7

      Funghi, salsiccia, salsa teriyaki e burrata - 3 pz

    • Crocchè di patate 5

      Salmone e tonno accompagnato da maionese al porro

    • Crocchè gorgo e noci 5
    • Crocchè Salsiccia, Scamorza e Friarielli 5
    • Pollo fritto 6

    uramaki

    Roll di riso con all’interno alga nori, pesce o carne cruda e guarniti con altri ingredienti

    Omakase Mix

    • Piatto dello chef - Novità 34

      32 pezzi di roll misti tra carne e pesce

    di Pesce - 8pz

    • Spicy Roll 10

      Salmone e tonno, salsa spicy, togarashi, cipollotto

    • Pianalto Ebi Fry 12

      Gambero in tempura, avocado, salmone scottato, salsa teriyaki

    • Shoro Maki 15

      Salmone, avocado, gambero rosso, salsa ponzu, lime/arancia, tobiko

    • Green Ikura 12

      Salmone, mango, avocado, maionese, uova di salmone

    • Rainbow 14

      Salmone, mango, tonno, ricciola, maionese, salsa ponzu, lime

    • Crispy roll - Novità 16

      Gambero in tempura, insalata, robiola, nachos, shoroyaki

    • Chami roll - Novità 16

      Gambero in tempura, insalata, salmone, tonno e mayonese al lime

    • Veg Maki 11

      Avocado, pomodorini sott’olio, bottarga d’uovo

    • Muru kay 12

      Zucchina e avocado, avocado esterno, salsa al gorgonzola e cozze in tempura profumate all'aglio

    • Tropical Ebi Fry 13

      Gambero in tempura, mango, ricciola scottata, salsa goma, e lime

    • California 12

      Gambero bollito, salmone, robiola allo zafferano e avocado e uova tobiko

    • Summer roll - Novità 16

      Salmone, insalata, avocado, cipolla caramellata, shoroyaki e mayonese

    • Shinsen 2.0 - Novità 16

      Robiola, avocado, insalata, tartare di salmone, salsa ponzu, mayonese shoro e tobiko

    • Leda Maki 12

      Verdura in tempura, salmone, robiola

    • Tako 14

      Polpo burrata, pomodorini secchi

    di Carne - 8pz

    • Calabra 10

      Salsiccia “alla moda di Bra”, peperoni, ‘nduja

    • Fassona Gentile 11

      Fassona piemontese, melanzane in tempura, nocciole, salsa tartara

    • Nashinassa 11

      Fassona piemontese, robiola, composta di fichi, noci

    • Zola Maki 11

      Fassona, gorgonzola, noci, pere caramellate

    • Fresh Fassona - Novità 14

      Fassona, insalata, mayonese shoro, lime e mandorle tostate

    • Piemont Taste 12

      Salsiccia alla moda di bra, bottarga d’uovo, petali di tartufo nero

    • Noramaki 2.0 12

      Pollo fritto, avocado esterno maionese shoro e mandorle tostate

    • American Roll - Novità 14

      Pulled pork, cheddar, mayonese, insalata e patate

    • Normall 10

      Melanzana in tempura, crema di pomodori e ricotta salata

    • Take Maki 13

      Porcini in tempura, salsiccia di Bra e petali di tartufo

    • Zora - Novità 14

      pulled pork, crema di gorgonzola, cipolla rossa caramellata

    • Chicken Spicy 12

      Pollo in tempura, peperoni al 'nduja, salsa nduja e arachidi

    • Tonnato roll 13

      Tartare di fassona, vitello al punto rosa e salsa tonnata

    hosomaki

    Riso avvolto in alga nori con all’interno pesce o carna cruda, guarniti con vari ingredienti - 6 pz

    di Pesce

    • Quello Fritto 8

      Salmone, robiola maggiorana, lime, pepe rosa

    • Shaké Ikura 7

      Salmone esterno, avocado interno, salsa ponzu, uova di salmone

    • Maguro Masago 7

      Tonno, mango, salsa goma, masago

    • Unagi 8,5

      Zucchine in tempura, robiola al limone, anguilla in salsa teriyaki

    di Carne

    • Hokori 6

      Zucchine, salsiccia scottata, maionese e bottarga d’uovo

    • Yasai 6

      Verdure in tempura, robiola al limone, tartare di fassona

    • Green Maki

      Avocado, salsa teriyaki e mandorle tostate

    GUNKAN

    Pesce o carne esterni, con ripieno di pesce o carne e altri ingredienti - 2 pz

    di Pesce

    • Bronte 6,5

      Salmone, salmone scottato, crema di burrata, pistacchi, olio evo

    • Combo 7

      Branzino, anguilla, teryaki, sale maldon

    • Shaké Spicy 6

      Salmone e salsa spicy

    • Zukkini 6

      Zucchine, Salmone e Robiola

    • Spicy mix 6

      Salmone, tonno e salsa spicy

    • Mango Special 6

      Tonno, mango e salsa goma

    di Carne

    • Carbonara Veg 4

      Zucchina, pecorino, tuorlo d’uovo

    • Reddy 5

      Bacon, salsiccia, bufala e nocciole

    • Carbonara 5

      Bacon, pecorino, tuorlo d’uovo

    • Black Fassona 5

      Zucchine, fassona piemontese, petali di tartufo nero

    • Contessa 5

      Lardo di colonnata I.G.P., miele d’acacia, granella di noci

    • Tonnato 5

      Vitello al punto rosa, salsa tonnata e capperi

    • Fassona tonnata 5

      Carne di fassona, salsa tonnata e capperi

    Temaki - NOVITÀ

    • Temaki Nora 6

      Pollo in tempura, avocado, mayonese shoro, mandorle tostate

    • Temaki Pork 6

      Pulled pork, cheddar, bacon e patate croccanti

    • Temaki Eby Fri 7

      Gamberi in tempura, avocado e teriyaki

    • Temaki Special 7

      Salmone, gambero in tempura, insalata, teriyaki

    • Temaki Spicy Mix 7

      salmone, tonno, salsa spicy

    • Temaki Fresh Maguro 7

      tonno, mango e salsa ponzu

    NIGIRI

    Sfere di riso ricoperte interamente da pesce o carne e guarnite - 2pz

    di Pesce

    • Shaké Special 6,5

      Salmone, bottarga d’uovo, burrata

    • Maguro Special 6,5

      Tonno, salsa ponzu, caramello al lime

    • Hamachi Special 6,5

      Ricciola scottata, maionese agli agrumi, pepe rosa

    • Salmone - Novità 6,5
    • Tonno - Novità 6,5
    • Ricciola - Novità 6,5

    di Carne

    • Nigiri Truffle 5

      Fassona, burrata, bottarga d'uovo e petali di tartufo nero

    • Nigiri Spicy 5

      Fassona, peperoni al 'nduja e teriyaki

    • Nigiri Zola 5

      Fassona, crema di al gorgonzola, pere e caramello

    Sashimi

    5 pz - Massimo 2 ordini

    di Pesce

    • Salmone 9
    • Ricciola 10
    • Tonno 11

    Mix

    • Mix 6 pz 12

    gyoza

    Ravioli della tradizione Giapponese realizzati interamente a mano dal nostro chef - 3 pz

    • Gyoza Classici 7

      Ravioli giapponesi con verdure, spezie e maiale

    • Gyoza al polpo 8

      Ravioli giapponesi con verdure, spezie e polpo

    • Gyoza alle verdure 7

      Ravioli giapponesi con verdure e spezie

    • Gyoza alla carbonara 7

      Ravioli giapponesi con guanciale e carbocrema

    • Gyoza alla bolognese 7

      Ravioli giapponesi al ragù

    • Gyoza alla piemontese 7

      Ravioli giapponesi al manzo, porcini, topinambur e tartufo

    • Gyoza ai gamberi 8

      Ravioli giapponesi ai gamberi, verdure e spezie

    • Gyoza calabresi 7

      Ravioli giapponesi alla salsiccia, patate e nduja

    tartare

    Le nostre tartare sono servite su un letto di riso

    di Pesce

    • Salmone, zucchina, crema di burrata, granella di pistacchi di Bronte 10
    • Tonno, mango, salsa ponzu, uova tobiko 13
    • Ricciola, mango, salsa goma, mandorle tostate 12

    di Carne

    • Fassona, zucchina, crema di burrata affumicata, granella di nocciole 9

    CUCINA - NOVITÀ

    Piatto caldo

    • Riso saltato con verdure 8
    • Riso saltato con verdure e gamberi 10
    • Riso saltato con verdure e pollo 10

    Takoyaki - polpette giapponesi alla piastra - 3pz

    • Polpo 6
    • Pollo 6
    • Salsiccia 6

    shoro balls - 15

    Piatto di sfere di carne cruda, guarnite e servite su un letto di riso croccante - 6pz - Massimo 2 ordini

    • Fassona Piemontese

      Fassona, stracciatella, granella di nocciole I.G.P.

    • Fassona, robiola, maggiorana e limone

    • Fassona, maionese teriyaki e mandole tostate

    • Salsiccia di Bra

      Salsiccia, crema di burrata, bacon e arancia

    • Salsiccia, salsa senape e miele, cipolla croccante

    • Salsiccia, maionese finocchietto e fiocchi di tempura

    DOLCI

    Dessert d’autore creati con ingredienti di alta qualità, in un mix tra Italia e Oriente.

    Le Tentazioni

    • Cremoso al cioccolato bianco e the matcha, coulis di lamponi, terra al cioccolato 7
    • Mousse di ricotta, fichi caramellati, mou salato, croccante alla vaniglia 7
    • Mochi 3

      1 pz

    • Panna Cotta - Novità 7

    Vini BIANCHI

    • Roero Arneis DOCG "SEMINARI" - Nino Costa 25

      Piemonte

    • Gavi di Gavi DOCG "ET.GIALA" - Villa Sparina 29

      Piemonte

    • Chardonnay "MONTEJ" - Villa Sparina 26

      Piemonte

    • Petit Timorasso Derthona - Valter Massa 28

      Piemonte

    • Pigato ligure DOP - Lupi 30

      Liguria

    • Lugana DOC "CA DEL LAGO" - Villabella 26

      Veneto

    • Lugana DOC - Ca dei Frati 30

      Veneto

    • Gewurztraminer alto adige DOC - Viticoltori di Caldaro 29

      Alto Adige

    • Ribolla Gialla DOC - Vigneti Le Monde 25

      Friuli Venezia Giulia

    • Pinot Bianco - Vigneti Le Monde 25

      Friuli Venezia Giulia

    • Sharis "Ribolla Gialla e Chardonnay" - Livio Felluga 28

      Friuli Venezia Giulia

    • Grillo di Sicilia DOC "SEPHORA" Biologico - Tenuta Monreale 26

      Sicilia

    • "LEONE BIANCO" Sicilia Bianco - Tasca Dalmerita 30

      Sicilia

    • Vermentino Gallura DOCG Superiore "CUCAIONE" - Piero Mancino 26

      Sardegna

    BOLLICINE

    Metodo Charmat

    • Prosecco DOC Treviso Extra Dry - Tre Ville 25

      Veneto

    • Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry - Contarini 26

      Veneto

    • Prosecco Valdobbiadene Brut Zero "OTREVAL" - La Tordera 29

      Veneto

    • Spumante Rosè Millesimato Extra Dry "Con 3" - Contarini 24

      Veneto

    Metodo Classico

    • Alta Langa DOCG Rosè - Alasia 36

      Piemonte

    • Spumante Pas Dosè Millesimato - Contratto 40

      Piemonte

    • Alta Langa DOCG Millesimato "Val Del Moro" - Poderi Vajot 35

      Piemonte

    • Alta Langa DOCG Millesimato - Ettore Germano 44

      Piemonte

    • Franciacorta Brut DOCG Biologico - La Riccafana 38

      Lombardia

    • Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi 36

      Lombardia

    • Trento DOC "PERLE" - Ferrari 58

      Trentino Alto Adige

    Champagne

    • Champagne Brut "ROYALE" - Philipponnat 88

      Francia

    • Champagne Brut "RESERVE" - Louis Roeder 85

      Francia

    • Champagne Brut "MILLESIMÈ" - Dom Perignon 260

      Francia

    ROSATI

    • Rosato di Nebbiolo - Da Milano 28

      Piemonte

    • "SCALABRONE" Bolgheri Rosato DOC - Antinori 30

      Toscana

    • Rosato di Nebbiolo "TRES JOLIE" - Poderi Vajot 25

      Piemonte

    Vini Rossi

    • Barbera D'Alba DOC "BARDOT" - Nino Costa 25

      Piemonte

    • Barbera D'Alba DOC "BATTAGLIONE" - Renato Ratti 32

      Piemonte

    • Nebbiolo Langhe DOC "CABORA" - Nino Costa 26

      Piemonte

    • Nebbiolo Langhe DOC "OCHETTI" - Renato Ratti 34

      Piemonte

    • Ruchè di Castagnole M.TO DOCG "LA TRADIZIONE" - Montalbera 28

      Piemonte

    • Ripasso Superiore della Valpolicella DOC - Villabella 29

      Veneto

    • Sirah DOC "SEPHORA" Biologico - Tenuta Monreale 26

      Sicilia

    BIRRE

    • Hasay 5

      Birra Chiara Giapponese, 5%

    • Kirin 5

      Birra Chiara Ichiban, 5%

    • Baladin 7

      Birra "ISAAC" Blanche, 5%

    • Baladin 7

      Birra "Wayan" Bionda, 5,8%

    • Baladin 7

      Birra "SUPER" Ambrata, 8%

    • Hikari 6,5

      Birra Artigianale Bionda, 5%

    • Peroni 5,5

      Birra Stile Capri Bionda, 4,2%

    • Birra Messina 5,5

      Birra Messina Cristalli di Sale Bionda, 5%

    BEVANDE

    • Acqua Naturale 3
    • Acqua Frizzante 3
    • Coca Cola in Vetro 3,5
    • Coca Cola Zero in Vetro 3,5
    • Amari 4
    • Caffè 2

    Il sapore unico della nostra cucina

    non solo sushi, molto di più

    Il sapore asiatico si sposa perfettamente con il gusto italiano, proponendo creazioni di una bontà originale e golosamente unica.
    Scopri la nostra cucina

    L'armonia per gustare al meglio i tuoi piatti

    l'eleganza delle nostre sale

    Gustare l’originalità dei nostri piatti in un’atmosfera elegante e raffinata rende la tua esperienza da Shoro unica e irripetibile. 

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    Dicono di noi

    le nostre soddisfazioni

    I nostri successi

    Ogni giorno ci piace meravigliare le persone con l’unicità dei nostri sapori. Ecco alcune delle testimonianze dei nostri preziosi clienti. 

    Posto top... cibo ottimo e qualità delle materie super! Ci torno spesso e tutte le volte mai deluso!
    Stefano P.
    Stefano P.
    Posto accogliente, servizio curato e personale super gentile e disponibile. I piatti curatissimi e tutto veramente, veramente buono; probabilmente uno dei migliori ristoranti della zona, lo consiglio vivamente. Torneremo di sicuro.
    Rachele G.
    Rachele G.
    Ottima esperienza. Locale molto moderno, cibo molto ben studiato e ottimi accostamenti. Assolutamente da provare
    Carlo C.
    Carlo C.
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