Qualità e originalità: ecco il nostro menù
Le nostre specialità
UN GUSTO MAI PROVATO PRIMA
SHORO SELECTION
Menù alla Carta - non sono compresi nella formula Open
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Kobe Maki 28
Uramaki con gambero in tempura, avocado, wagyu e teriyaki
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Black Truffles 18
Uramaki con branzino, avocado, anguilla, maionese, petali di tartufo nero
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Seito Maiki 19
Uramaki con tonno, foie gras, maionese e porro croccante
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Tartufo Rainbow 20
Uramaki con salmone, mango, tonno, ricciola, maionese, salsa ponzu, lime e tartufo nero
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Soft Crab 20
Uramaki con granchio dal guscio morbido in tempura, maionese leggera al wasabi e uova tobiko
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Hotate Fusion 18
Uramaki con capasanta in tempura, avocado, salmone esterno, burrata e mandorle
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Minami Special 20
Uramaki con gambero in tempura, avocado esterno, stracciata di bufala, olio evo e tartare di gambero rosso
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Red King 9
Gunkan con salmone, gambero rosso, salsa ponzu e tartufo nero
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Kanzo 10
Gunkan con tonno, foie gras, salsa teriyaki
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Kobe Foie gras 15
Gunkan con kobe, foie gras e salsa teriyaki
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Tobu 9
Gunkan con salmone, capasanta in tempura, guacamole
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Truffle King 9
Gunkan con salmone, uova di quaglia e tartufo
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Nigiri Gambero Rosso 10
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Nigiri Capasanta 10
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Shoro Special Mix 40
Sashimi: Mix Sashimi (9pz), Gambero Rosso (2pz), Capesante (2pz), Scampi (2pz) Variabile in base alle disponibilità del mercato
OPEN SUSHI
Formula Open Sushi a 29,90€ - esclusi coperto, bevande e dolci
PER INIZIARE
Vegetariano
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Edamame 5
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Wakame 5
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Involtino Primavera 6
Ripieno di verdure e salsa teriyaki
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Verdure in tempura 4
Pesce o Carne
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Gamberi in tempura panko - Max 1 7
2 pz
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Involtini Autunno 7
Funghi, salsiccia, salsa teriyaki e burrata - 3 pz
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Crocchè di patate 5
Salmone e tonno accompagnato da maionese al porro
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Crocchè gorgo e noci 5
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Crocchè Salsiccia, Scamorza e Friarielli 5
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Pollo fritto 6
uramaki
Roll di riso con all’interno alga nori, pesce o carne cruda e guarniti con altri ingredienti - 8pz
di Pesce
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Spicy Roll 10
Salmone e tonno, salsa spicy, togarashi, cipollotto
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Pianalto Ebi Fry 12
Gambero in tempura, avocado, salmone scottato, salsa teriyaki
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Shoro Maki 15
Salmone, avocado, gambero rosso, salsa ponzu, lime/arancia, tobiko
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Green Ikura 12
Salmone, mango, avocado, maionese, uova di salmone
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Rainbow 14
Salmone, mango, tonno, ricciola, maionese, salsa ponzu, lime
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Veg Maki 11
Avocado, pomodorini sott’olio, bottarga d’uovo
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Minami 14
Gambero in tempura, avocado esterno, stracciata di bufala, olio evo
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Muru kay 12
Zucchina e avocado, avocado esterno, salsa al gorgonzola e cozze in tempura profumate all'aglio
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Tropical Ebi Fry 13
Gambero in tempura, mango, ricciola scottata, salsa goma, e lime
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California 12
Gambero bollito, salmone, robiola allo zafferano e avocado e uova tobiko
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Leda Maki 12
Verdura in tempura, salmone, robiola
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Tako 14
Polpo burrata, pomodorini secchi
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Shinsen Maki 12
Gambero bollito, avocado, salmone esterno e maionese
di Carne
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Calabra 10
Salsiccia “alla moda di Bra”, peperoni, ‘nduja
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Fassona Gentile 11
Fassona piemontese, melanzane in tempura, nocciole, salsa tartara
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Nashinassa 11
Fassona piemontese, robiola, composta di fichi, noci
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Zola Maki 11
Fassona, gorgonzola, noci, pere caramellate
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Piemont Taste 12
Salsiccia alla moda di bra, bottarga d’uovo, petali di tartufo nero
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Fassona Spicy 10
Fassona, salsa spicy, cipollotto
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Noramaki 2.0 12
Pollo fritto, avocado esterno maionese shoro e mandorle tostate
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Pulled Roll 12
Pulled pork, patate croccanti e salsa avocado, yogurt e limone
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Spicy Pork 12
Pulled pork, cipolle croccanti e salsa al 'nduja
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Normall 10
Melanzana in tempura, crema di pomodori e ricotta salata
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Take Maki 13
Porcini in tempura, salsiccia di Bra e petali di tartufo
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Chicken Spicy 12
Pollo in tempura, peperoni al 'nduja, salsa nduja e arachidi
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Tonnato roll 13
Tartare di fassona, vitello al punto rosa e salsa tonnata
hosomaki
Riso avvolto in alga nori con all’interno pesce o carna cruda, guarniti con vari ingredienti - 6 pz
di Pesce
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Quello Fritto 8
Salmone, robiola maggiorana, lime, pepe rosa
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Shaké Ikura 7
Salmone esterno, avocado interno, salsa ponzu, uova di salmone
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Maguro Masago 7
Tonno, mango, salsa goma, masago
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Unagi 8,5
Zucchine in tempura, robiola al limone, anguilla in salsa teriyaki
di Carne
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Hokori 6
Zucchine, salsiccia scottata, maionese e bottarga d’uovo
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Yasai 6
Verdure in tempura, robiola al limone, tartare di fassona
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Green Maki
Avocado, salsa teriyaki e mandorle tostate
GUNKAN
Pesce o carne esterni, con ripieno di pesce o carne e altri ingredienti - 2 pz
di Pesce
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Bronte 6,5
Salmone, salmone scottato, crema di burrata, pistacchi, olio evo
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Combo 7
Branzino, anguilla, teryaki, sale maldon
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Shaké Spicy 6
Salmone e salsa spicy
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Zukkini 6
Zucchine, Salmone e Robiola
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Spicy mix 6
Salmone, tonno e salsa spicy
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Mango Special 6
Tonno, mango e salsa goma
di Carne
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Carbonara Veg 4
Zucchina, pecorino, tuorlo d’uovo
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Reddy 5
Bacon, salsiccia, bufala e nocciole
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Carbonara 5
Bacon, pecorino, tuorlo d’uovo
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Black Fassona 5
Zucchine, fassona piemontese, petali di tartufo nero
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Contessa 5
Lardo di colonnata I.G.P., miele d’acacia, granella di noci
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Tonnato 5
Vitello al punto rosa, salsa tonnata e capperi
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Fassona tonnata 5
Carne di fassona, salsa tonnata e capperi
NIGIRI
Sfere di riso ricoperte interamente da pesce o carne e guarnite - 2pz
di Pesce
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Shaké Special 6,5
Salmone, bottarga d’uovo, burrata
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Maguro Special 6,5
Tonno, salsa ponzu, caramello al lime
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Hamachi Special 6,5
Ricciola scottata, maionese agli agrumi, pepe rosa
di Carne
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Nigiri Truffle 5
Fassona, burrata, bottarga d'uovo e petali di tartufo nero
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Nigiri Spicy 5
Fassona, peperoni al 'nduja e teriyaki
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Nigiri Zola 5
Fassona, crema di al gorgonzola, pere e caramello
Sashimi
5 pz - Massimo 2 ordini
di Pesce
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Salmone 9
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Ricciola 10
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Tonno 11
Mix
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Mix 6 pz 12
gyoza
Ravioli della tradizione Giapponese realizzati interamente a mano dal nostro chef - 3 pz
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Gyoza Classici 7
Ravioli giapponesi con verdure, spezie e maiale
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Gyoza al polpo 8
Ravioli giapponesi con verdure, spezie e polpo
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Gyoza alle verdure 7
Ravioli giapponesi con verdure e spezie
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Gyoza alla carbonara 7
Ravioli giapponesi con guanciale e carbocrema
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Gyoza alla bolognese 7
Ravioli giapponesi al ragù
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Gyoza alla piemontese 7
Ravioli giapponesi al manzo, porcini, topinambur e tartufo
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Gyoza ai gamberi 8
Ravioli giapponesi ai gamberi, verdure e spezie
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Gyoza calabresi 7
Ravioli giapponesi alla salsiccia, patate e nduja
tartare
Le nostre tartare sono servite su un letto di riso
di Pesce
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Salmone, zucchina, crema di burrata, granella di pistacchi di Bronte 10
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Tonno, mango, salsa ponzu, uova tobiko 13
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Ricciola, mango, salsa goma, mandorle tostate 12
di Carne
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Fassona, zucchina, crema di burrata affumicata, granella di nocciole 9
shoro balls - 15
Piatto di sfere di carne cruda, guarnite e servite su un letto di riso croccante - 6pz - Massimo 2 ordini
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Fassona Piemontese
Fassona, stracciatella, granella di nocciole I.G.P.
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Fassona, robiola, maggiorana e limone
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Fassona, maionese teriyaki e mandole tostate
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Salsiccia di Bra
Salsiccia, crema di burrata, bacon e arancia
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Salsiccia, salsa senape e miele, cipolla croccante
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Salsiccia, maionese finocchietto e fiocchi di tempura
DOLCI
Dessert d’autore creati con ingredienti di alta qualità, in un mix tra Italia e Oriente.
Le Tentazioni
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Cremoso al cioccolato bianco e the matcha, coulis di lamponi, terra al cioccolato 7
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Tiramisù di Shoro 7
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Mousse di ricotta, fichi caramellati, mou salato, croccante alla vaniglia 7
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Mochi 3
1 pz
Vini BIANCHI
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Roero Arneis DOCG "SEMINARI" - Nino Costa 25
Piemonte
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Gavi di Gavi DOCG "ET.GIALA" - Villa Sparina 29
Piemonte
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Chardonnay "MONTEJ" - Villa Sparina 26
Piemonte
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Petit Timorasso Derthona - Valter Massa 28
Piemonte
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Pigato ligure DOP - Lupi 30
Liguria
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Lugana DOC "CA DEL LAGO" - Villabella 26
Veneto
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Lugana DOC - Ca dei Frati 30
Veneto
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Gewurztraminer alto adige DOC - Viticoltori di Caldaro 29
Alto Adige
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Ribolla Gialla DOC - Vigneti Le Monde 25
Friuli Venezia Giulia
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Pinot Bianco - Vigneti Le Monde 25
Friuli Venezia Giulia
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Sharis "Ribolla Gialla e Chardonnay" - Livio Felluga 28
Friuli Venezia Giulia
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Grillo di Sicilia DOC "SEPHORA" Biologico - Tenuta Monreale 26
Sicilia
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"LEONE BIANCO" Sicilia Bianco - Tasca Dalmerita 30
Sicilia
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Vermentino Gallura DOCG Superiore "CUCAIONE" - Piero Mancino 26
Sardegna
BOLLICINE
Metodo Charmat
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Prosecco DOC Treviso Extra Dry - Tre Ville 25
Veneto
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Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry - Contarini 26
Veneto
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Prosecco Valdobbiadene Brut Zero "OTREVAL" - La Tordera 29
Veneto
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Spumante Rosè Millesimato Extra Dry "Con 3" - Contarini 24
Veneto
Metodo Classico
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Alta Langa DOCG Rosè - Alasia 36
Piemonte
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Spumante Pas Dosè Millesimato - Contratto 40
Piemonte
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Alta Langa DOCG Millesimato "Val Del Moro" - Poderi Vajot 35
Piemonte
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Alta Langa DOCG Millesimato - Ettore Germano 44
Piemonte
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Franciacorta Brut DOCG Biologico - La Riccafana 38
Lombardia
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Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi 36
Lombardia
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Trento DOC "PERLE" - Ferrari 58
Trentino Alto Adige
Champagne
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Champagne Brut "ROYALE" - Philipponnat 88
Francia
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Champagne Brut "RESERVE" - Louis Roeder 85
Francia
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Champagne Brut "MILLESIMÈ" - Dom Perignon 260
Francia
ROSATI
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Rosato di Nebbiolo - Da Milano 28
Piemonte
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"SCALABRONE" Bolgheri Rosato DOC - Antinori 30
Toscana
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Rosato di Nebbiolo "TRES JOLIE" - Poderi Vajot 25
Piemonte
Vini Rossi
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Barbera D'Alba DOC "BARDOT" - Nino Costa 25
Piemonte
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Barbera D'Alba DOC "BATTAGLIONE" - Renato Ratti 32
Piemonte
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Nebbiolo Langhe DOC "CABORA" - Nino Costa 26
Piemonte
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Nebbiolo Langhe DOC "OCHETTI" - Renato Ratti 34
Piemonte
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Ruchè di Castagnole M.TO DOCG "LA TRADIZIONE" - Montalbera 28
Piemonte
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Ripasso Superiore della Valpolicella DOC - Villabella 29
Veneto
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Sirah DOC "SEPHORA" Biologico - Tenuta Monreale 26
Sicilia
BIRRE
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Hasay 5
Birra Chiara Giapponese, 5%
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Kirin 5
Birra Chiara Ichiban, 5%
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Baladin 7
Birra "ISAAC" Blanche, 5%
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Baladin 7
Birra "Wayan" Bionda, 5,8%
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Baladin 7
Birra "SUPER" Ambrata, 8%
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Hikari 6,5
Birra Artigianale Bionda, 5%
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Peroni 5,5
Birra Stile Capri Bionda, 4,2%
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Birra Messina 5,5
Birra Messina Cristalli di Sale Bionda, 5%
BEVANDE
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Acqua Naturale 3
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Acqua Frizzante 3
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Coca Cola in Vetro 3,5
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Coca Cola Zero in Vetro 3,5
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Amari 4
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Caffè 2
Il sapore unico della nostra cucina
non solo sushi, molto di più
L'armonia per gustare al meglio i tuoi piatti
l'eleganza delle nostre sale
Gustare l’originalità dei nostri piatti in un’atmosfera elegante e raffinata rende la tua esperienza da Shoro unica e irripetibile.
Dicono di noi
le nostre soddisfazioni
I nostri successi
Ogni giorno ci piace meravigliare le persone con l’unicità dei nostri sapori. Ecco alcune delle testimonianze dei nostri preziosi clienti.
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